Trinta baravykų sriuba

Jums reikės: 

• svogūno - 1 vnt.
• šoninės -  100 g. 
• šaldytų baravykų - 500 g.
• sultinio - 500 ml.
• bulvių - 100 g.
• grietinėlės - 200 ml.
• baltosios duonos džiūvesėlių - 100 g.
• tarkuoto džiūgo sūrio - pabarstyti

Supjaustykite svogūną ir šoninę ir apkepkite juos keptuvėje. Po to į keptuvę sudėkite atvėsintus baravykus. Kol keptuvėje viskas kepa, užvirinkite puode sultynį ir sudėkite smulkiai supjaustytas bulves. Kai bulvės suminkštės, sudėkite į puodą keptuvės turynį, šiek tiek pavirkite, pagardinkite druska ir pipirais. Jei mėgstate aštriau, įdėkite ir aitrųjį pipirą. Supilkite grietinėlę ir suplakite viską trintuvu. Supilkite sriubą į lekštes, pabarstykite džiūvesėliais, paskaninkite alyvuogiu aliejumi, pabarstykite sūrio, papioškite baziliko lapeliu.

Skanaus. 

Recepatas paimtas iš žurnalo "Druska ir pipirai" 2011 vasaros leidinio ir truputi patobulintas.