Niekada nemėgdavau gaminti kepsnius. Nežinau, gal dėl to, kad nemokėjau jų gaminti, ar dėl to, kad nemėgdavau juos valgyti. Tačiau visai nesenai vienoje Oliverio knygoje radau labai skanų ir greitai pagaminama kepsnio receptą.
Kepsniui reikės:
- kelių kepsnio dydžio supjaustytų kiaulienos gabaliukų (priklausomai kiek kepsnių ruošiatės gaminti)
- vieno kiaušinio
- šiek tiek miltų apvoliojimui
- tiek pat duonos džiuvėsėlių
- druskos ir pipirų
- aliejaus kepimui
Mėsa reikia išmušti iš abiejų pusių, pabarstyti druska ir pipirais. Kiaušinį išplakti atskiroje lekštėje. Po to kepsniukus apvolioti miltuose, pamirkyti kiaušinio plakinyje, po to apvolioti džiuvėsėliuose ir sudėti į jau įkaitusią keptuvę. Kepsniai iškepa greitai, tereikia vos kelių minučių, kol apskrunda pluta. Tada apverčiam ant kitos pusės ir už vos poros minučių galima pateikti ant stalo su mėgstamu garnyru. Aš dariau su kuskusu ir obuolių - apelsinų padažu.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą