Vakar buvo nuostabus vakaras. Būrys draugų susirinko pas mus namie pažaisti pokerį. Vakaras neeilinis, nes nedažnai tenka taip susirinkt. Tą progą sugalvojau čili troškiniu įdaryti tortilijas. Tortilijas nusipirkau parduotuvėje, ten pat įsigijau 700 g. kiaulienos ir jautienos faršo, 3 svogūnų galvas, 2 paprikas, 1 skardinę konservuotų pupelių, šviežią agurką ir indelį grietinės. Galėjau, žinoma, dar ir citrinos nusipirkti, tačiau kaip sakoma "gera mintis ateina po laiko :) ". Prieskonių namie turiu pilną stalčių, todėl dėl jų buvo ramu.
Namie į įkaitintą keptuvę įpyliau šlakelį alyvuogių aliejaus ir pakepinau smulkiai supjaustytus svogūnus. Po to sudėjau faršą ir kepiau ant didelės ugnies. Kai faršas iškepė, įbėriau druskos ir pipirų ir sudėjau kubeliais pjaustytą papriką ir konservuotas pupeles (skystį iš skardinės išpyliau), dar įbėriau prieskonių: bazilikų, paprikos, čiobrelių ir įdėjau vieną džiovintą aitrųjį pipirą, taip pat sudėjau indelį pomidorų pastos (ne ketčiupo, o pastos, kad būtų kuo mažiau skysčių). Viską gerai išmaišiau ir troškinau apie 30 min. ant silpnos ugnies, kartais paragaudama ar užtenka druskos. Druskos šaukštelio man pasirodė per mažai ir aitrumo mažokai, todėl ištraukiau aitrųjį pipirą iš puodo ir supjausčiau jį su visomis sėklomis, pridėjau dar šiek tiek druskos. Kol troškinys troškinosi, buvo greitai padarytas padažiukas: burokine tarka buvo sutarkuotas agurkas ir įdėta grietinės su druskos. Va čia ir kilo mintis, pašlakstyti padažiuką citrinos sultimis. Bet buvo gerai ir taip. Vėl paragavau troškinį, ir vėl pritrūko aštrumo, todėl sumėčiau dar vieną smulkiai supjaustytą džiovintą aitrųjį pipirą. Štai dabar kaip tik! Troškinys paruoštas, beliko sausoje keptuvėje ant mažos ugnies pašildyti iš abiejų pusių tortilijas. Pašildžiau, įdėjau į vidų troškinį, susukau ir į lėkštes. Šalia padėjau agurkų padažiuką ir mmmm ant stalo prie pokerio kortų. Tortilijos buvo greitai suvalgytos ir paprašyta dar :) Po skanaus maisto ir šalto alaus, stalas su kortomis ir žetonais. Man, kaip visiškam naujokui pokerio srityje, pavyko laimėti. Gal čia naujoko sėkme? Bet kaip be būtų, vakaras pavyko, ačiū visiems dalyvavusiems.
Vakar buvo nuostabus vakaras. Būrys draugų susirinko pas mus namie pažaisti pokerį. Vakaras neeilinis, nes nedažnai tenka taip susirinkt. Tą progą sugalvojau čili troškiniu įdaryti tortilijas. Tortilijas nusipirkau parduotuvėje, ten pat įsigijau 700 g. kiaulienos ir jautienos faršo, 3 svogūnų galvas, 2 paprikas, 1 skardinę konservuotų pupelių, šviežią agurką ir indelį grietinės. Galėjau, žinoma, dar ir citrinos nusipirkti, tačiau kaip sakoma "gera mintis ateina po laiko :) ". Prieskonių namie turiu pilną stalčių, todėl dėl jų buvo ramu.
Namie į įkaitintą keptuvę įpyliau šlakelį alyvuogių aliejaus ir pakepinau smulkiai supjaustytus svogūnus. Po to sudėjau faršą ir kepiau ant didelės ugnies. Kai faršas iškepė, įbėriau druskos ir pipirų ir sudėjau kubeliais pjaustytą papriką ir konservuotas pupeles (skystį iš skardinės išpyliau), dar įbėriau prieskonių: bazilikų, paprikos, čiobrelių ir įdėjau vieną džiovintą aitrųjį pipirą, taip pat sudėjau indelį pomidorų pastos (ne ketčiupo, o pastos, kad būtų kuo mažiau skysčių). Viską gerai išmaišiau ir troškinau apie 30 min. ant silpnos ugnies, kartais paragaudama ar užtenka druskos. Druskos šaukštelio man pasirodė per mažai ir aitrumo mažokai, todėl ištraukiau aitrųjį pipirą iš puodo ir supjausčiau jį su visomis sėklomis, pridėjau dar šiek tiek druskos. Kol troškinys troškinosi, buvo greitai padarytas padažiukas: burokine tarka buvo sutarkuotas agurkas ir įdėta grietinės su druskos. Va čia ir kilo mintis, pašlakstyti padažiuką citrinos sultimis. Bet buvo gerai ir taip. Vėl paragavau troškinį, ir vėl pritrūko aštrumo, todėl sumėčiau dar vieną smulkiai supjaustytą džiovintą aitrųjį pipirą. Štai dabar kaip tik! Troškinys paruoštas, beliko sausoje keptuvėje ant mažos ugnies pašildyti iš abiejų pusių tortilijas. Pašildžiau, įdėjau į vidų troškinį, susukau ir į lėkštes. Šalia padėjau agurkų padažiuką ir mmmm ant stalo prie pokerio kortų. Tortilijos buvo greitai suvalgytos ir paprašyta dar :) Po skanaus maisto ir šalto alaus, stalas su kortomis ir žetonais. Man, kaip visiškam naujokui pokerio srityje, pavyko laimėti. Gal čia naujoko sėkme? Bet kaip be būtų, vakaras pavyko, ačiū visiems dalyvavusiems. 
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą